Летний дегустационный сет

01 Июня 2023 г.

Друзья, в этом году нашему любимому городу исполняется 300 лет! И мы решили посвятить наш летний дегустационный сет великому юбилею и собрали в нём максимально локальные продукты:

Сугудай из муксуна с мочёной брусникой и печёным молодым картофелем. Сервируем на пихтовых лапах, собственноручно собранных шефом в экологически чистом районе на западе области
Тартар из ирбитской говядины породы лимузин с перечным мармеладом. Сервируем сливочным хреном и желтком перепелиного яйца от местных фермеров
Дикие уральские пельмени. Пельмени из трёх видов дичи: кабан, косуля, лось. Сервируем икрой из мочёной брусники и тыквенным маслом. Подаём с горчицей, запаренной на рассоле из под бочковых огурцов, забористой хреновиной и копчёной сметаной
Котлеты из щуки с кремом из свеклы и сливочным хреном. Гордость южных уральских лесов!
Косуля с грибами, пельменем из грибов, обожженными овощами и вишнёвым соусом. Дополняют блюдо пудра из белых грибов и ажурный блинчик
Таёжный десерт. В составе мёд, собранный пчёлами на южноуральской плантации из 7 различных медоносов, кедровые орехи, брусника и мороженное из ирбитской ряженки

Стоимость сета 2970 ₽

Заказать можно только в ресторане!

Другие новости

Зимний дегустационный сет

Сезонный сет от шефа

01 Декабря 2024 г.

Читать больше

Российский Ресторанный Фестиваль 2024

Гастрономический сет к фестивалю РРФ

14 Октября 2024 г.

Читать больше

Осеннее дегустационное меню

Сезонный дегустационный сет от шефа

01 Сентября 2024 г.

Читать больше

Летнее дегустационное меню

Сезонное меню от шефа

01 Июня 2024 г.

Читать больше

Отзывы наших Гостей

Юлия

Наверное единственный ресторан в городе который за столько лет не потерял марку. Всё так же вкусно готовят, великолепное обслуживание. Сюда хочется возвращаться снова и снова!

Екатерина

Когда в ресторане прекрасно всё!
Та атмосфера, в которую персонал погружает тебя еще со входа, не сравнится ни с каким другим местом. Ты не только любимый гость, ты настоящий дворянин, который приехал отужинать.
Когда в качестве комплимента получаешь селедочку с картошкой, то можешь ложно подумать, что удивить тебя нечем. Однако это будет самая деликатная рыбка, под самым вкусным соусом!
Продолжая рыбную тематику, были заказаны лосось и муксун на горячее. Рыба оказалось нежной, сочной, тающей во рту. Даже земляничное варенье, которое подавалось к чаю, было наивкуснейшим.
Уходить совсем не хотелось.

Олег

Наш с Женой любимый ресторан. Сервис, кухня, обслуживание превосходное, официанты - беседа всегда на высшем уровне, спокойно, уютно. Посидели во всех залах. Любимый зал наш стал Библиотека.
P.S Наше первое свидание было именно тут.

Ирина

Обязательно побываем в вашем ресторане, но решили сперва заказать доставку на пробу, так сказать. Что прям хочется отметить - привезли все четко и быстро в указанное время в районе часа, человек который привёз заказ представительного вида, ощущение сложилось что сам ресторан к тебе приехал (в хорошем смысле, как в «пятом элементе» Брюсу Уиллису ресторан домой прилетел его накормить), но вот такое ощущение приятное сложилось.

Анна

23.11 отмечали мой день рождение в этом ресторане. Я и гости остались очень довольны.
Очень красивый интерьер, вкусная еда, ну и обслуживание конечно заслуживает отдельной похвалы. Официант очень подробно рассказал нам про позиции из меню, помог определиться с выбором и рассказал непосредственно о ресторане.
Повару отдельное спасибо. Вкусно и красиво!

Елена

Ресторан с лучшей кухней в городе!!!! Прекрасное обслуживание! Всё, что не пробовали безумно вкусно!!! Официант Николай выше всяких похвал!!! Будем возвращаться вновь и вновь!

Светлана

Праздновала в этом ресторане свой юбилей. Обслуживание - выше всяких похвал! Всё подготовили вовремя, красиво, душевно. Отдельный респект шеф-повару!!! И я, и гости очень и очень довольны. Кто-то уже начал планировать свои банкеты именно в этом месте. Большое спасибо менеджеру Михаилу, организовал всё именно так, как я и хотела. Всё было замечательно! Спасибо вам большое! Обязательно придем еще. И не раз!)))

Ольга

Отличная атмосфера, вежливый персонал.
Прекрасны новые обновления на первом этаже - очень свежо и современно!